Привет,
Според мен най-добре е да се създава нов потребител за всеки тест вместо да се маже в/у вече използван за тестове потребител (по-трудно се намират проблеми с потребител чийто данни са манипулирани от други тестове). 1-вия вариант не е много удачен, понеже не знаеш дали някой тест вече не е омазал данните на потребителя. Ако нямаш вариант да създаваш нов потребител за всеки тест, по-добре след теста връщай данните на потребителя в първоначалния им вид.